Tumatagal ng hanggang apat na araw ang tirang pagkain kapag inilagay ito sa refrigerator at inilagay sa tamang lagayan.
Para sa nakakarami, mas madali kung tatakpan nila ng foil ang isang plato ng tirang ulam. Mas madali kasi ito kumpara sa paglalagay sa air-tight container.
Ganun pa man, hindi pala tamang ibalot ang tirang pagkain sa foil dahil mas mabilis itong mapapanis. Madaling pasukan ng hangin ang foil kaya naman mas maraming bacteria ang mabubuhay dito.
Naglalabas ng toxins ang bacteria tulad ng staph at Bacillus cereus, na nagiging sanhi ng foodborne illnesses.
“When air is present, that allows the bacteria to grow faster, so you really want to get the right containers and pack things appropriately,” sabi ni Lindsay Malone, isang registered dietitian sa Cleveland Clinic. “Otherwise, your food isn’t going to last.”