Popular sa lungsod ang ‘‘chami’’ o pansit dahil sa kakaibang sarap nito na niluluto sa iba’t ibang restaurant na dinarayo pa ng mga dayuhan at lokal na turista.
Ang nilutong tatlong libong kilong chami ay inilagay sa isang higanteng bilao na may sukat na 4.5 meters ang bilog kung saan ay pinuno ito ng chami mula sa 24 restaurants na lumahok sa chami carnivale at ipinakain sa lahat ng mga sumaksi.
Sa pasarapan at kakaibang sangkap ng chami ay nakakuha ng unang gantimpala si Azanette Alegre na pinagkalooban ng P20,000, P15,000 ang ibinigay kay Bryan James Punzalan para sa pangalawang puwesto habang P15,000 ang napasakamay ng ikatlo na si Carmencita Villarita.
Nilalayon ng chami carnivale na ipakilala, hindi lamang sa buong bansa manapa’y sa abroad ang kagalingan at kasarapan ng mga Lucenahin sa pagluluto ng chami. (Tony Sandoval)